Small business ideas in hindi: आलू के चिप्स का बिजनेस : आलू के चिप्स का एक पैकेट 5 रुपये से शुरू होकर 20-50 रुपये तक में मिल जाता है. पैकेट में चिप्स की मात्रा कम होती है। इस व्यवसाय में आकर और विशेष स्वाद देकर या अच्छा प्रचार करके आप अपने द्वारा बनाए गए आलू के चिप्स के माध्यम से मोटी कमाई कर सकते हैं।
अगर आप नए साल पर अपना बिजनेस शुरू करने का प्लान कर रहे हैं तो यह खबर आपके लिए खास है। हम आपको बता रहे हैं एक ऐसा बिजनेस आइडिया, जिससे आप घर बैठे छोटी सी जगह से शुरुआत कर सकते हैं और कम निवेश वाले बिजनेस में मोटा मुनाफा कमा सकते हैं। जब कारोबार रफ्तार पकड़ने लगे तो निवेश बढ़ाकर आप ज्यादा कमाई कर सकते हैं। हम बात कर रहे हैं पोटैटो चिप्स बिजनेस की। बाजार में इसकी भारी मांग है, जो आगे भी कम होती नहीं दिख रही है।
इस सेक्टर में कई बड़े ब्रांड के खिलाड़ी हैं
आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों के लाइफस्टाइल में बड़ा बदलाव आया है। पैसे कमाने की होड़ में लोग खाने-पीने को लेकर भी लापरवाह होते जा रहे हैं. आमतौर पर आप लोगों को हाथों में आलू के चिप्स का पैकेट लेकर ऑफिस जाते और खाते हुए देख सकते हैं. इतना ही नहीं अलग-अलग फ्लेवर के आलू के चिप्स भी बच्चों के फेवरेट होते हैं. ऐसा कहा जा सकता है कि चिप्स खाना लगभग सभी को पसंद होता है। यही कारण है कि देश में चिप्स का बाजार तेजी से बढ़ रहा है और कई छोटे-बड़े ब्रांड इस क्षेत्र में अपने उत्पाद पेश कर रहे हैं। इनमें हल्दीराम, लेज जैसे बड़े नाम शामिल हैं।
हर जगह आलू के चिप्स की जबरदस्त डिमांड है
गांव हो, शहर हो या पहाड़ी इलाका..हर दुकान पर आलू के चिप्स लटके हुए नजर आ जाएंगे…ऐसा हम इसलिए बता रहे हैं, ताकि आपको आलू के चिप्स की डिमांड का अंदाजा लग सके. इसका बिजनेस (Small business ideas in hindi) शुरू करना बहुत ही आसान और कम लागत वाला है। जबकि इसकी कमाई का अंदाजा डिमांड को देखकर लगाया जा सकता है। विभिन्न कंपनियां बाजार में 5 रुपये, 10 रुपये, 20 रुपये और उससे अधिक के चिप्स के पैकेट की आपूर्ति करती हैं। आप अपने बने हुए आलू के चिप्स को बाजार में बेचकर भी अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं।
प्रारंभिक लागत होगी
आलू के चिप्स का बिजनेस शुरू करने में आने वाली लागत की बात करें तो इसे महज एक से डेढ़ लाख रुपये की लागत से शुरू किया जा सकता है. अब जबकि हर काम के लिए मशीनें आ गई हैं और उनके जरिए समय की बचत होती है और उत्पादन में तेजी आती है तो इस काम के लिए भी मशीनें खरीदना फायदेमंद रहेगा। चिप्स बनाने की एक छोटी मशीन की कीमत 30 से 35 हजार रुपए होती है। इसके अलावा चिप्स पैकिंग मशीन भी चाहिए। अगर आप बिना मशीन के काम शुरू करना चाहते हैं तो आपकी लागत 50,000 रुपये के आसपास और भी कम हो सकती है। आजकल बाजार में चिप्स तलने से लेकर मसाला लगाने तक की मशीनें उपलब्ध हैं.
कच्चा माल आसानी से मिल जाता है
इसे घर में छोटी सी जगह या फिर कमरे में भी शुरू किया जा सकता है। आलू के चिप्स बनाने के लिए आवश्यक कच्चे माल में आलू, नमक, मिर्च पाउडर, चाट मसाला, तेल आदि का प्रयोग किया जाता है। यदि आप मशीनों के साथ अपना व्यवसाय (Small business ideas in hindi) शुरू कर रहे हैं। तो बस आपको इन सभी मशीनों को ठीक से ऑपरेट करना है, इसके लिए आप परिवार के सदस्यों या कुछ स्टाफ को हायर कर सकते हैं। आप मैन्युअल रूप से चिप्स पर सीज़निंग और पैकेजिंग जैसी चीज़ें करके लागत कम कर सकते हैं, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा।
आलू के चिप्स बनाने की प्रक्रिया
- कच्चा माल जैसे आलू, नमक और मिर्च पाउडर खरीदना पड़ता है।
- आलू को टैंक में डालकर साफ कर लें और मशीन या हाथों से उनके छिलके निकाल लें।
- आलू को मशीन से टुकड़ों में काट लीजिये, कटे हुए टुकड़ों को पानी में धोकर सुखा लीजिये.
- आलू के टुकड़ों को सुखाने के बाद उन्हें गरम तेल में तलना है.
- तले हुए टुकड़ों पर स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर या अन्य विशेष मसाले छिड़कें।
- अंत में उन्हें पैकेजिंग मशीन की मदद से पैक कर बाजार में सप्लाई करते हैं।
FSSAI लाइसेंस लेना जरूरी है
एक खाद्य पदार्थ होने के नाते, आपको अपना उत्पाद बाजार में लॉन्च करने से पहले अपना व्यवसाय पंजीकृत करना होगा। आप अपने व्यवसाय को एमएसएमई के तहत पंजीकृत करा सकते हैं। इसके बाद आपको ट्रेड लाइसेंस लेना होगा और फिर अपने ब्रांड या कंपनी के नाम से बैंक अकाउंट और पैन कार्ड बनवाना होगा। सबसे महत्वपूर्ण चरण आपके द्वारा तैयार किए गए चिप्स का परीक्षण माना जाता है। खाद्य विभाग में अपने उत्पादों की जांच कराने के बाद आप एफएसएसएआई का लाइसेंस प्राप्त कर सकते हैं।
मांग के साथ आपकी आमदनी बढ़ेगी
एफएसएसएआई का लाइसेंस मिलने के बाद आप अपने ब्रांड के पैकेज्ड आलू के चिप्स को बाजार में उतार सकते हैं। कच्चे माल की कीमत की बात करें तो थोक सब्जी मंडी में आमतौर पर आलू करीब 1200 रुपये प्रति क्विंटल में मिल जाता है. इसके अलावा चिप्स बनाने में आपका खर्चा तेल और नमक मसाले पर होगा। जिसे आप अपने हिसाब से बाजार से खरीद सकते हैं। शुरूआती बिजनेस में आप अपने ब्रांड को लोकल मार्केट में लॉन्च करके प्रमोट करने के साथ-साथ महीने के हजारों रुपए कमा सकते हैं। डिमांड बढ़ने पर आप प्रोडक्शन बढ़ाकर महीने की कमाई को लाखों में बदल सकते हैं.
आप अपने उत्पाद को ऑनलाइन बेच सकते हैं
आजकल ऑनलाइन शॉपिंग का क्रेज तेजी से बढ़ रहा है। बच्चे हों, बूढ़े हों या जवान, छोटी से छोटी चीज भी मोबाइल से ही ऑर्डर करते हैं। इसके साथ ही ऐसे कई ऐप भी मौजूद हैं, इसलिए क्विक डिलीवरी करें, खासकर खाने-पीने की चीजों की। ऐसे में आप अपने आलू के चिप्स उत्पाद को ऑनलाइन भी पेश कर सकते हैं, ऐसे में आपका बाजार तेजी से बढ़ेगा और साथ-साथ आपकी आमदनी भी बढ़ेगी। आज के समय में ऐसे कई उदाहरण भारत में ही मौजूद हैं, जिन्होंने चिप्स के कारोबार से देश और दुनिया में अपनी पहचान बनाई है और अच्छी खासी कमाई कर रहे हैं.
लागत को दोगुना करें
इस बिजनेस (Small business ideas in hindi) से आपको अच्छा मुनाफा मिल सकता है। हालांकि, इस व्यवसाय में सफलता और मुनाफा सीधे तौर पर आपके द्वारा बनाए गए आलू के चिप्स की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। वर्तमान समय में बाजार में कई ऐसी कंपनियां हैं, जो पांच या दस रुपये के पैकेट में भी बहुत कम मात्रा में चिप्स उपलब्ध कराती हैं, लेकिन इसके बावजूद उनकी उच्च गुणवत्ता के कारण उनका कारोबार धड़ल्ले से चल रहा है. शुरुआत में आपको लगभग 100 किलो चिप्स का टारगेट लेना चाहिए और इतने सारे चिप्स तैयार करने में आपको 8,000 से 10,000 रुपए खर्च करने पड़ेंगे। हालांकि, यह लागत बाजार भाव के आधार पर बढ़ भी सकती है। इतने खर्च में आप इस लागत के दोगुने से भी ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं।
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